大年初一這天，家家戶戶都會(huì)互相串門拜年，拜年的時(shí)候會(huì)帶一些伴手禮，酒就是從古至今最適合禮尚往來(lái)的過(guò)年禮品之一。在古代過(guò)年的時(shí)候，拜年需要給長(zhǎng)輩們敬酒，喝的就是屠蘇酒。現(xiàn)在過(guò)年時(shí)都會(huì)飲用一些酒，去別家拜年時(shí)也會(huì)送酒，不過(guò)需注意飲酒要適度。

　　古代過(guò)年飲屠蘇酒

　　現(xiàn)代人們已經(jīng)很少有過(guò)年飲屠蘇酒的傳統(tǒng)了。屠蘇酒，古時(shí)漢族風(fēng)俗于農(nóng)歷正月初一飲屠蘇酒以避瘟疫。故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因?yàn)槭窃谶@種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據(jù)說(shuō)屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。屠蘇酒在古代不僅好喝，還有養(yǎng)生保健的功能。

　　瑤族過(guò)年吃賀年酒

　　瑤族是我國(guó)少數(shù)民族之一，在舊時(shí)瑤族節(jié)日風(fēng)俗中，過(guò)年要吃賀年酒。農(nóng)歷十二月，每戶交兩斤米給頭人釀酒。正月初一，再交豬肉半斤、豆腐兩塊，蒜苗一根，派一男子參加酒會(huì)，稱為“吃賀年酒”。由頭人主持。舊年添了人口的人家，抱著孩子，帶上一壺酒、兩塊豆腐、一塊豬肉，來(lái)向大家拜年。以后村里分東西就有小孩的一份。現(xiàn)在部分地區(qū)還有流傳著這古老的傳統(tǒng)風(fēng)俗。

　　無(wú)酒不成年

　　過(guò)年為什么要喝酒呢？“酒”音諧“久”，寓“天長(zhǎng)地久”。民間有句俗話叫“無(wú)酒不成年”，從小年臘月二十三，經(jīng)初一，至元宵，他食多變，而飲“酒”不休。臘月三十，喝“除夜酒”，男女老少爭(zhēng)相帶“醉”。據(jù)傳，醉酒提神壯膽，旨在“守歲”避魔。大年初一，喝迎年酒，如柏葉浸制之“柏酒”、椒籽浸制之“椒酒”等。柏葉長(zhǎng)青、香草椒溫香多子，更以其酒稱殤舉壽敬。過(guò)年喝酒要注意適度就好，不要喝得酩酊大醉，容易傷身體。

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