螺絲粉熱量較高。每100克螺螄粉中粉的熱量約為120千卡，比同重量的米飯熱量還要高一些。螺螄粉中除了粉之外，還有酸筍、花生米、蘿卜干、黑木耳等輔料，一包300克的螺螄粉熱量約為400千卡。

螺絲粉

螺螄粉是廣西柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。2020年被列入級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。

螺螄粉的味美是因為它有獨特的湯料。其湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。

螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分。

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