餅干是居家休閑或出門旅行都很受大家歡迎的零食，它既好吃，又可以填肚子，還方便攜帶。餅干的制作方法很多并且也十分簡(jiǎn)單，夾心餅干好吃不容易膩，壓縮餅干可以快速止餓，雞蛋餅干在家可以快速制作很多，那么我就來介紹一些常見的餅干做法。

　　雞蛋小餅干：首先蛋黃加全蛋加糖后打發(fā)至濃稠，篩入低粉翻拌。接著裝入裱花袋擠壓在裝盤里，放入烤箱烘培，到時(shí)拿出即可。

　　蘇打餅干：先放入低粉、鹽、酵母、小蘇打、黃油、油、淡奶油進(jìn)行混合，再揉成面團(tuán)。裹上薄膜，冷藏，然后搟成薄片，用模具切割，再用叉子扎小孔，放入烤箱，到時(shí)拿出即可。

　　酸奶溶豆小餅干：首先在酸奶中加入奶粉和玉米淀粉攪拌，蛋白打發(fā)至粘稠，然后與酸奶糊混合均勻，接著裝入裱花袋，擠成圓形在裝盤，放入烤箱烘培，到時(shí)拿出即可。

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