生芝麻能生吃，只不過生芝麻外表層有一層皮，如果生吃容易影響人的消化和吸收，而且生芝麻吃起來味道并不是很好，比不上炒熟的芝麻香且甜。生芝麻與熟芝麻營養(yǎng)效果一樣，只不過生芝麻吃起來比較傷胃，所以生芝麻最好先炒熟之后吃比較好。

　　芝麻有黑芝麻和白芝麻，一般說的是黑芝麻，是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膽固醇的食物，其所含的油脂是健康的植物油，味道一般，炒熟之后甘甜。

　　生芝麻生吃的好處

　　生芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，并且含有大量糖類及維生素等，生芝麻中的亞油酸能夠調(diào)節(jié)人的膽固醇;生芝麻中的維生素E能夠讓皮膚更加光滑，嫩白，每天吃一點芝麻可以讓皮膚更紅潤。

　　生芝麻生吃的危害

　　生芝麻顆粒小，芝麻的表皮生吃不易消化和吸收，所以腸胃不好的人吃了之后會身體不適，生芝麻吃多了也比較傷胃。生芝麻味道一般，所以吃起來并不香甜，所以可以的話，生芝麻最好炒熟了吃。

　　生芝麻怎么吃最好

　　生芝麻可以做成芝麻粥，黑芝麻走能夠滋潤我們的五臟六腑，還能夠養(yǎng)顏美容。

　　生芝麻可以配蜂蜜做成羹，這樣做成的芝麻蜂蜜羹不僅好吃，而且能夠降低人體內(nèi)的膽固醇。

　　生芝麻可以和白面一起做成芝麻黃面，這樣的做法可以讓保養(yǎng)我們的頭發(fā)和腸胃，非常適合腸胃不好的人。

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