多春魚是一種原產(chǎn)于日本的深海魚，它們肚子中一年四季都有魚籽，因此得名多春魚，主要分布在太平洋、大西洋北部沿岸等地區(qū)，我國黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有分布，多春魚營養(yǎng)豐富，但近年來由于人們大肆捕殺，致使多春魚數(shù)量嚴(yán)重減少，現(xiàn)在市面上售賣的一般都是在加拿大或挪威捕獲的。

魚的個頭雖不大，肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美！煎好的魚身帶著蛋香的酥脆，魚肉的清甜鮮美，特別是當(dāng)牙齒咬到一整包魚籽時，細(xì)細(xì)的魚籽在你齒間爆裂的快感。

由于多春魚常被用作飲酒的輔菜，在舊朝又因為其諧音而被人們寄予情感上的期望，因此詩歌也曾以之為寄托：“京都多春雨，回首多春光。公子多春情，綠草多春芳。八載多春傷，橙子多春魚。”以一種悲涼無奈又唯美柔和的筆觸描畫了女子面對移情的夫君，回首往昔感嘆物是人非的心情。詩歌結(jié)構(gòu)巧妙意境深遠(yuǎn)，且婉轉(zhuǎn)迂回反復(fù)興嘆，最后卻以狀似無關(guān)的菜名結(jié)尾，把百般不甘隱于恭順賢良的外表下，令人嗟嘆。也有一說是女子悼念亡夫，因為橙子多春魚本是秋季菜肴，本詩乃追念之作。

這首詩歌反映了當(dāng)時社會女子命運(yùn)被男子左右，不能自控的不幸命運(yùn)，尤以美好景色作為襯托，為和歌好用的表現(xiàn)方式，是詠物表情的精彩之作。

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