油是絕緣體。因為油的主要成分是甘油三酯，由于不含帶電的粒子，絕緣性能好，但加入水分或酸堿可促使水解，之后就會產生微弱的導電性，也就不再是絕緣體了。
油是導體還是絕緣體
油一般可分為植物油、動物油、礦物油、精油、硅油。
在物理上，我們常把不善于導電的物體叫做絕緣體，比如有橡膠、玻璃、陶瓷、塑料、油等都是絕緣體。
絕緣體和導體之間，沒有絕對的界限，在一定條件下，絕緣體可以轉化為導體。
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