冰粉籽為茄科一年生草本植物，株高約60～120公分，莖帶紫黑色。葉互生，卵形，葉緣有粗鋸齒，花腋生，花冠杯形，粉紫色。花萼宿存，心形，五棱合翼狀，形似小燈籠。原產(chǎn)于秘魯。是制作石涼粉的原料。將假酸漿種子用水浸泡足夠時(shí)間后，濾去種子，加適量的凝固劑，凝固一段時(shí)間后便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的石涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

搓冰粉籽的方法

1、用紗布將冰粉籽包起來(lái)，扎緊，石灰用50克的水化開(kāi)。

2、將紗布包放到冷開(kāi)水中搓揉，邊搓邊會(huì)有滑滑的汁水從紗布中出來(lái)，搓揉大概5分鐘就停止。

3、將石灰水緩緩倒入，邊倒邊用大勺子攪拌。

4、靜置兩小時(shí)，凝固好了就成冰粉了。

5、將凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子劃開(kāi)，紅糖加開(kāi)水化開(kāi)，冷卻，加入適量的紅糖水入冰粉中，和均勻就可以了。

冰粉籽的功效

消炎利尿、消暑解渴、清熱解毒、利尿鎮(zhèn)靜，主治感冒發(fā)熱、鼻淵、熱淋、癰腫瘡癤。

冰粉籽的分布

原產(chǎn)于秘魯，生于田邊、荒地或住宅區(qū)。我國(guó)南北均有作藥用或觀賞栽培，河北、甘肅、四川、貴州、云南、西藏等地有逸為野生。

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