1、鹽水煮：剝開(kāi)菠蘿蜜，將核取出，用清水沖洗干凈；然后將菠蘿蜜核放入鍋中，倒入適量冷水，加少許鹽，煮上大約10分鐘；最后將菠蘿蜜核撈出來(lái)晾涼，即可食用。2、炒：去掉菠蘿蜜核上的黃色軟膜，然后放到水里煮熟，撈起來(lái)用小火慢炒，保證炒熟即可。3、煮粥：把菠蘿蜜核取出，用清水沖洗干凈，和大米一起放入鍋中用小火煮，煮到粳米熟透即可。

　　菠蘿蜜的核怎么吃

　　菠蘿蜜，又名波羅蜜、苞蘿、木菠蘿、樹(shù)菠蘿、大樹(shù)菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達(dá)5-20公斤，最重超過(guò)59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，可煮食；樹(shù)液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效。

　　除此之外，菠蘿蜜核還可以煲湯。將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時(shí)候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。

　　需要注意的是，菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時(shí)候也要多加注意，以防出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過(guò)敏的出現(xiàn)，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。

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