牛油果可以直接食用，也可以用來制作沙拉。

直接食用：牛油果可以直接食用，只需要將它洗干凈后，去皮去核即可。制作沙拉：牛油果還可以用來制作成拉沙食用，只需要將去皮，去核后的牛油果切塊后，和其他蔬菜放在一起，最后加入沙拉醬即可，非常方便。

牛油果的學(xué)名是鱷梨，又被叫做油梨，酪梨等，為毛莨目，樟科，鱷梨屬植物，它的花期在每年的2-3月，果期在8-9月。牛油果是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以食用，也可以供藥用。

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