肉夾饃：肉夾饃是西安最著名的小吃了，味道好分量足，一口咬下去，肉酥饃脆，肥肉不膩瘦肉不柴，人間美味，回味無窮；牛羊肉泡饃：這是一道極具地方民族特色的美食，歷史悠久，饃一定要用死面饃，自己將饃掰成小塊，味道是極美的；粉湯羊血：是關(guān)中地區(qū)漢族特色傳統(tǒng)美食，羊血鮮嫩爽滑，沒有腥味，講究的是麻辣香嫩，可以泡饃吃。

此外還有餃子宴：西安的餃子宴也是一大特色，其中的餃子千姿百態(tài)，有種說法是在西安不吃餃子宴不算真正到過西安；小炒泡饃：也是一道民族特色美食，其他泡饃是煮出來的，小炒泡饃是炒出來的，當(dāng)?shù)匾话惴Q之為小炒，味道較重。

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