每100克板栗的可食用部分的熱量是212大卡。板栗作為一種堅(jiān)果，分為鮮板栗與干板栗兩種，這兩種的熱量都不低。100克板栗的熱量在水果與蔬菜中算比較高的，但是在堅(jiān)果類的食品中并不算高。

板栗是高淀粉食物，營養(yǎng)與薯類相似，干板栗的碳水化合物達(dá)77%，與米、面、豆差不多，鮮板栗的也有40%，接近紅薯的兩倍。板栗不易吃太多，一天吃6到7個(gè)左右是最合適的。在民間還流傳著“吃10個(gè)板栗相當(dāng)于吃一碗飯”的俗語，少量食用可代替主食，快速的補(bǔ)充所需的能量和熱量。

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