汕頭的特產有汕頭牛肉丸、仙城束砂、老媽宮粽球、蝦米筍馃、糖蔥薄餅、潮汕龍湖書冊糕等。

汕頭牛肉丸：

汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一，起源于潮菜，在汕頭已有近百年歷史，它以柔、潤、鮮、爽而馳名。手捶牛肉丸是潮汕地區(qū)最為普遍及大眾化的民間小食，它既可作為點心小食，又可作為一道湯菜上筵席。

仙城束砂：

仙城束砂狀如雪砂，是一種具有潮汕地方特色的傳統(tǒng)小吃，屬于廣式點心。它以花生仁和白糖為主要原料，經過手工工藝制作，做成顆粒狀，經過處理包裝，可以保持較長時間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質地松脆，味道香甜，深受贊賞。

老媽宮粽球：

老媽宮粽球是廣東潮汕地區(qū)久負盛名的傳統(tǒng)名小食，節(jié)日食俗。它以糯米為主料，外形為六角球狀，制作工藝要求嚴格，是一種口味獨特的粽子。

蝦米筍馃：

蝦米筍馃是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名吃。注重馃皮和餡料，制作時十分講究。20世紀50年代以前在汕頭市小公園行街開設的潮成號小食店，專營蝦米筍馃，殼桃馃等。

糖蔥薄餅：

糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區(qū)廣為流傳的小吃。該小吃起源于廣東省汕頭市潮南區(qū)陳店鎮(zhèn)福潭村，福潭村人稱鴨潭，所以也有人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。把三張薄餅擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻（也可以加上一些香菜）包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。

潮汕龍湖書冊糕：

潮汕龍湖書冊糕，又名云片糕、燉糕。是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名點之一。之所以稱“書冊糕”，是因為這種糕點一片片緊相貼，形似一小本裝訂成冊的書而得名。

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