功效作用

養(yǎng)胃解毒：橙子皮有養(yǎng)胃助消化的作用，能增進(jìn)食欲，緩解消化不良引起的嘔吐惡心等。還有解魚蝦蟹毒的效果，能夠緩解中毒現(xiàn)象。

治氣祛痰：橙子皮有很好的理氣化痰作用，能緩解胸悶氣滯，咳嗽痰多的癥狀。其還能促進(jìn)口腔分泌唾液，緩解因口中津液減少所引起的口干口渴、咽喉不適、聲音嘶啞等。

清新提神：橙子皮含有豐富的香精油，能散發(fā)清新的橙子香味，起到凈化空氣的效果。還能刺激神經(jīng)，起到提神醒腦、消除疲勞的作用，酒后飲用一些橙子皮煮的水，能起到醒酒的效果。

健體抗菌：橙子皮富含維生素、橙皮苷、胡蘿卜素等，能為機(jī)體提供營養(yǎng)并刺激機(jī)體生成免疫物質(zhì)，有效提高機(jī)體免疫力。此外，還有一定的殺菌消毒的功效，能抑制部分細(xì)菌。

適宜人群

感冒咳嗽者

禁忌人群

過敏體質(zhì)人群,糖尿病患者,腸胃不適者,肝陰不足的人群

飲食禁忌

1.牛奶

橙子皮中含有果酸，而牛奶中則是大量的蛋白質(zhì)，這兩種物質(zhì)結(jié)合之后就會(huì)凝固，不僅影響了消化，同時(shí)還會(huì)影響身體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。一個(gè)小時(shí)以內(nèi)不要喝牛奶。

食用方法

1.橙子皮拌青蘿卜絲

橙子剝掉外皮，去掉白色的內(nèi)膜，用涼鹽水泡一會(huì)洗凈擠掉水分切絲，把青蘿卜洗凈切絲，大蒜去皮用搗蒜器搗成泥，青蘿卜橙子皮絲裝在碗里拌均勻，先加白糖拌均勻腌制一會(huì)，大蒜泥鹽醋用碗拌均勻，把拌好的汁倒在青羅卜絲上拌均勻，撒上胡椒粉，倒幾點(diǎn)辣椒油拌均勻即可。

營養(yǎng)價(jià)值

橙子皮為蕓香科植物香橙的果皮，橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。橙子皮性味苦、辛、溫。果皮含橙皮甙、揮發(fā)油、果膠、胡蘿卜素等成分。橙子皮含有豐富的維生素A，其作用主要是健胃消食。經(jīng)常消化不良的人多吃橙子皮能夠有效緩解病癥。橙子皮還具有降逆化痰、消食和胃、解殺魚蟹毒等功效。

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