東營(yíng)特產(chǎn)有哪些
更新于:2021-10-11 20:10:57
東營(yíng)的特產(chǎn)有:利津水煎包、黃河刀魚(yú)、廣饒肴驢肉、黃河口大閘蟹、黃河口大米等。
利津水煎包:
利津水煎包是東營(yíng)利津縣的特色小吃。利津水煎包為發(fā)面煎包,一般分為肉餡和素餡兩種。其特點(diǎn)是:一面煎至金黃焦脆,其這三面都是白色嫩軟。陷多皮薄,香而不膩,老少皆宜。
黃河刀魚(yú):
刀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,在我國(guó)長(zhǎng)江口、珠江等水域也有。但是唯有黃河口刀魚(yú)最為珍品。這里的刀魚(yú)脂肪豐富,奇香無(wú)比,且肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美。
廣饒肴驢肉:
廣饒肴驢肉是東營(yíng)廣饒縣的傳統(tǒng)名吃,相傳始于清同治年間,這里產(chǎn)的肴驢肉肉質(zhì)容易咀嚼,味道濃香卻不油膩。
黃河口大閘蟹:
黃河口大閘蟹也叫中華絨螯蟹,俗稱(chēng)毛蟹、清水蟹等。產(chǎn)于東營(yíng)黃河入海口,是我國(guó)著名的淡水蟹,其營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃河口大米:
黃河口大米,米粒外觀質(zhì)硬、飽滿、均勻一致,色澤晶瑩透亮,粒型長(zhǎng)方短柱狀,長(zhǎng)約0.5厘米,寬0.27厘米;米飯粒完整,膠稠度高,具有彈韌不粘、氣味甘醇清香等特點(diǎn)。出糙率和整精率高,加工性好。
利津水煎包:
利津水煎包是東營(yíng)利津縣的特色小吃。利津水煎包為發(fā)面煎包,一般分為肉餡和素餡兩種。其特點(diǎn)是:一面煎至金黃焦脆,其這三面都是白色嫩軟。陷多皮薄,香而不膩,老少皆宜。
黃河刀魚(yú):
刀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,在我國(guó)長(zhǎng)江口、珠江等水域也有。但是唯有黃河口刀魚(yú)最為珍品。這里的刀魚(yú)脂肪豐富,奇香無(wú)比,且肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美。
廣饒肴驢肉:
廣饒肴驢肉是東營(yíng)廣饒縣的傳統(tǒng)名吃,相傳始于清同治年間,這里產(chǎn)的肴驢肉肉質(zhì)容易咀嚼,味道濃香卻不油膩。
黃河口大閘蟹:
黃河口大閘蟹也叫中華絨螯蟹,俗稱(chēng)毛蟹、清水蟹等。產(chǎn)于東營(yíng)黃河入海口,是我國(guó)著名的淡水蟹,其營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃河口大米:
黃河口大米,米粒外觀質(zhì)硬、飽滿、均勻一致,色澤晶瑩透亮,粒型長(zhǎng)方短柱狀,長(zhǎng)約0.5厘米,寬0.27厘米;米飯粒完整,膠稠度高,具有彈韌不粘、氣味甘醇清香等特點(diǎn)。出糙率和整精率高,加工性好。
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