功效作用

緩解疲勞：蜂蜜所含的糖類物質(zhì)是人體極易吸收的單糖，因此飲用蜂蜜可以快速緩解疲勞，補(bǔ)充體力。還能舒緩神經(jīng)，提升夜間睡眠質(zhì)量。此外，蜂蜜還可以用于給醉酒人士解酒，緩解醉酒引起的頭痛等。

潤(rùn)腸通便：經(jīng)常飲用蜂蜜可以起到潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘的作用，因?yàn)榉涿壑泻�有大量�?a href="http://www.osxg.com.cn/food/1033/" target="_blank">果糖和酶，能夠幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，縮短排便時(shí)間。還可以緩解小便頻繁的癥狀。

預(yù)防心腦血管疾�。航�(jīng)常喝蜂蜜可以預(yù)防心腦血管疾病，因?yàn)榉涿勰軌驍U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，調(diào)節(jié)血壓；還能營(yíng)養(yǎng)心肌，夠保護(hù)心血管。對(duì)于肝臟保護(hù)也有一定裨益，能夠抑制脂肪肝的形成。

潤(rùn)肺止咳：蜂蜜滋陰清火，適合胃火較旺的人士經(jīng)常飲用。同時(shí)，蜂蜜在輔助治療肺結(jié)核、支氣管炎、鼻炎等疾病方面能發(fā)揮不小的作用。

禁忌人群

肝硬化患者,嬰幼兒,糖尿病患者

飲食禁忌

1.韭菜

蜂蜜與韭菜一起吃有可能會(huì)影響血液循環(huán)。

2.豆腐

蜂蜜與豆腐同食有可能會(huì)引起腹瀉。

3.豆?jié){

豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高，若蜂蜜和豆?jié){同食，有可能會(huì)產(chǎn)生變性沉淀，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

4.河蟹

蜂蜜與河蟹若大量食用可能會(huì)引起中毒。

5.米飯

蜂蜜與米飯同食，有可能會(huì)影響消化吸收。

6.菠菜

蜂蜜與菠菜同食，可能會(huì)引起心痛。

7.洋蔥

蜂蜜與洋蔥同食，可能會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，大量食用還有可能會(huì)失明。

食用方法

1.老姜蜂蜜水

老姜洗凈去皮切片備用，杯中倒入開水，放入老姜，待開水變成溫開水后，放入蜂蜜攪拌均勻即可。

2.百香果檸檬蜂蜜水

鮮檸檬用淡鹽水浸泡10分鐘，搓洗干凈后瀝干水分，切薄片；百香果清洗干凈后頂部開小孔，挖出果肉放入罐子中，倒入蜂蜜，加檸檬片，蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏發(fā)酵3日以后，即可取出來(lái)用溫水沖飲。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過(guò)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜂蜜中含有大約百分之三十五的葡萄糖、百分之四十的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化而直接被人體吸收。蜂蜜中還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等物質(zhì)。蜂蜜中含淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。

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