適合糖尿病吃的點心

1、適合糖尿病吃的點心

蔥香豆渣無糖餅

主料:豆渣150克;低筋面粉250克。輔料:泡打粉5克;雞蛋一個;白芝麻50克。調(diào)料:食鹽8克;蔥10克;豆瓣醬20克。

蔥香豆渣無糖餅的做法:將雞蛋、豆瓣醬、鹽先打勻,加入濕豆渣,再篩入低筋面粉和泡打粉,用筷子打成雪花狀,最后加入蔥花,揉成不粘手的面團,取20克左右的小劑子用手搓成團,將面團在白芝麻中滾一下,使其均勻沾上芝麻。放入鋪上油紙的烤盤上,用手輕輕壓扁烤箱中層、上下火、170度,20分鐘。

2、適合糖尿病人吃的水果

2.1、甜瓜:味甘,性寒。歸心、胃經(jīng)。具有清暑熱、解煩渴、利尿之功效,適用于暑熱津傷及上消型糖尿病。

2.2、荔枝:味甘、酸,性溫。歸心、肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴、補血止血、理氣止痛之功效,適用于各型糖尿病。

2.3、柑:味甘、酸,性涼。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有生津止渴、醒酒、利尿之功效,適用于饑餓、形體消瘦型糖尿病,脾胃虛寒者不可多食。

3、適合糖尿病人的蔬菜

3.1、苦瓜:中的苦瓜皂甙有非常明顯的降血糖作用,不僅有類胰島素樣作用,堪稱“植物胰島素”,而且有刺激胰島素釋放的功能。

3.2、洋蔥:能降血脂、降血壓、降血糖,對血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。

3.3、茄子:是一種物美價廉的蔬菜,還是心血管病人的食療佳品,特別是對動脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益,有輔助治療的作用。常吃茄子,還可預防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。

糖尿病患者的食譜

1、羊肉白菜餡餅,標準面粉100克,羊肉50克,白菜200克,大蔥、姜各3克,醬油5克,香油5克,精鹽5克,植物油5克,醋5克,清水適量。

2、標準粉饅頭,標準面粉100克,面粉少許,食用堿少許,清水約50克(若用鮮酵母可不用面肥和堿)。http://www.www.osxg.com.cn/gexing/

3、燴酸菠菜,主料:菠菜250克。佐料:醬油5克,醋5克,鹽4克,香油5克,味精1克,團粉10克。制作方法:將菠菜洗凈,切成寸段。鍋內(nèi)放肉湯煮開,加入菠菜、鹽和味精,并把團粉用醬油、醋調(diào)勻放入湯中,開鍋即熟。進食前淋上香油。

4、口蘑燒白菜,主料:口蘑5克、白菜250克。佐料:醬油10克,鹽4克,植物油10克,白糖2克。制作方法:溫水浸泡口蘑,去蒂洗凈,留用第一次浸泡的水。白菜洗凈,切成寸段。油鍋熬熱后,下白菜煸至半熟,再將口蘑、醬油、鹽、糖放入,并加入口蘑湯,蓋上鍋蓋,燒至入味即成。

5、素燒冬瓜, 主料:植物油9克,鹽5克,香菜5克。制作方法:冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。油鍋燒熱后,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,蓋上鍋蓋燒開,加香菜和鹽即成。

糖尿病飲食注意事項

1、避免肥胖,維持理想且合適的體重。

2、定時定量,每餐飲食按照計劃份量進食,不可任意增減。

3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。

4、烹調(diào)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸,食鹽攝入量6克以下為宜5、飲食不可太咸,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動物內(nèi)臟類食物。

6、無糖糕點也要控制 ,雖然無糖糕點不含蔗糖,但糕點是淀粉做的,同樣會產(chǎn)生熱量,故不能隨便多吃。

7、多食用粗糧 在控制總熱量的前提下,碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中,糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧,尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。

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