燕麥怎么吃對糖尿病有好處

燕麥怎么吃對糖尿病有好處

1、對糖尿病有好處的燕麥吃法一

鮮蝦冬瓜燕麥粥

原料:鮮蝦仁20克,冬瓜20克,燕麥40克,食用油、料酒、鹽或味精各少許。

制作過程:將約20克鮮蝦仁切成蓉。將冬瓜切成丁。在不粘鍋中滴入少許(約2-3毫升)食用油。將蝦蓉和冬瓜略翻抄一下,可用少許料酒去腥。然后加入一杯(約200毫升)水和40克燕麥片,煮開后轉中火約一分半鐘。依個人喜好用少呈鹽或味精調味即成。

2、對糖尿病有好處的燕麥吃法二

豆渣燕麥粥

原料:等量的豆渣、燕麥片、煮熟的紅豆、白糖適量。

制作過程:鍋中倒入2碗水,燒沸后,倒入豆渣、燕麥片。攪拌勻,倒入煮熟的紅豆,略煮至粥微沸即可。根據口味調入白糖調味。

3、對糖尿病有好處的燕麥吃法三

燕麥片卷餅

材料:香蕉1根、燕麥片1/2杯、紅棗干5個、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、鹽少許。

做法:將燕麥片、杏仁粉、面粉、鹽均勻混合后,加入香蕉和1/2杯水攪拌均勻。在烤盤或煎鍋中倒入直徑約7~8公分大小的面糊,兩面都需煎烤。要特別留意翻面時,如果有一面沒煎熟,形狀就很容易變形。將去籽的紅棗干平鋪在餅皮中間卷起來。灑上杏仁粉。也可以用無花果干代替紅棗干。

4、糖尿病吃燕麥注意事項

糖友可以用燕麥來代替部分主食,但是最好不好用燕麥代替全部的主食。燕麥飲食的禁忌很少,糖友早上吃和晚上吃都可以,一天之計在于晨,糖友早晨的時候吃適量燕麥,不僅對血糖有益,還有預防感冒的作用,能夠增加身體的營養,對于提高免疫力方面也能發揮很好的功效。

在燕麥的選擇上,整粒的最好,其次是生燕麥片,再其次是快煮型,速沖的最差。

糖尿病人吃燕麥的好處

1、燕麥可以產生飽腹感,能夠減少能量的過多攝入,控制血糖水平,防止餐后血糖升高,使血糖趨于平緩,因此可以改善糖尿病患者的癥狀并減少對胰島素的依賴,緩解糖尿病患者常伴發的心血管并發癥。所以,燕麥非常適合糖尿病患者食用。

2、有的糖尿病患者饑餓感強,食用燕麥后產生的飽腹感能夠適度控制飲食,防止營養過剩,縮短食物殘渣和多余脂肪在腸道停留的時間,減少脂肪的堆積,達到降脂、預防肥胖的作用。

3、燕麥富含膳食纖維,膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要成分。膳食纖維可導致食物在胃里停留時間延長,推遲小腸對淀粉的消化吸收,使餐后血糖上升趨緩和,起到控制調節血糖和預防糖尿病的功效。還可降低膽固醇,緩解便秘,減少腸癌的發生。

4、燕麥含有微量元素鉻,微量元素鉻參與體內糖代謝,對糖尿病有較好的防治作用。

5、燕麥含糖量比較低,而且又是果糖衍生的多糖,因而是糖尿病患者的極好的食物。

糖尿病人的飲食指南

菜肴少油少鹽

糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品,菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油,盡量減少赴宴。

少吃動物內臟類食物

糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小于200毫克,要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入,少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。

進餐定時定量

注意進食規律,一日至少進食三餐,而且要定時、定量,兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次,可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。

多食用粗糧

在控制總熱量的前提下,碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中,糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧,尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。

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