糖尿病吃大米好嗎

糖尿病吃大米好嗎

1、糖尿病吃大米好嗎

糖尿病的病人是可以吃大米的。大米是我們的主食之一,尤大米的營養價值也是比較高的,含有的物質從高到低排列是:碳水化合種、蛋白質、脂肪和B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,占到了百分之七十五,淀粉到體內會轉化成葡萄糖。所以就大米本身來說并不含糖,可是進入到人體后會轉化為大量的葡萄糖,所以有的朋友會說大米的含糖量高,緣由就是剛剛所說的。吃少了或不吃,就會使血糖異常波動。這就導致了部分糖友寧愿餓著肚子,也不肯吃米飯,來勉強讓血糖達到正常范圍!

得了糖尿病后,并不是什么都不能吃了,但是一定要控制好量,適量食用,控制好總能量。并且飲食上要豐富,粗細搭配,葷素搭配。假如病況不嚴峻能夠從飲食調度,每天盡可能做到少吃多餐,一天分為6頓來吃,飲食清淡一些,多吃粗糧(比方玉米,蕎麥、燕麥等)。

2、糖尿病吃什么食物好

2.1、多吃高纖維食物,促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

2.2、多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

2.3、多吃含鈣的食物,缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

2.4、多吃富含硒的食物,如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

2.5、多吃富含維生素B和維生素C的食物,補足這兩種元素,有利于減緩糖尿病并發癥的進程,如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

3、糖尿病的食療食譜

玉米須煲瘦豬肉:玉米須30g,瘦豬肉100g,煮熟飲湯食肉,適用于一般糖尿病患者。

枸杞子蒸雞:枸杞子15g,母雞1只加料酒、姜、蔥、調料,共煮熟食枸杞子、雞肉,飲湯。適用于糖尿病腎氣虛弱者。

苦瓜燜雞翅:苦瓜250g,雞翅膀1對,姜汁、黃酒、調料、植物油適量,先炒雞翅膀,后入苦瓜、調料,熟后食肉飲湯。

沙參玉竹煲老鴨:沙參30～50g,玉竹30g,老雄鴨一只,蔥、姜、鹽少許燜煮熟后食肉,飲湯。適用于中老年糖尿病。

清蒸茶鯽魚:鯽魚500g,綠茶20g左右,蒸熟,淡食魚肉。適用于糖尿病。

蘿卜煲鮑魚:干鮑魚20g,鮮蘿卜250g,加水煲熟,食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。

糖尿病的飲食誤區

1、主食少吃、副食不限。糖尿病飲食療法的首要原則是控制總熱量的攝入,這表明不僅主食的量要控制,副食的量同樣也要控制,不能因為副食含糖量少,就隨意多吃。

2、為求限食,不吃早餐。這種做法是錯誤的,因為它違背了糖尿病飲食管理當中的一條重要原則“定時定量、少食多餐”,任意“減少餐次、饑飽不均”的做法都是不可取的。

3、吃干喝稀都一樣。糖尿病人進食等量大米做成的干飯和稀飯對餐后血糖的影響有很大差別,喝稀飯的病人餐后血糖顯著升高。這是因為煮爛的稀飯很容易被消化、吸收,胃排空時間比較短,故餐后血糖上升得較快、較高。

4、水果含糖多,絕對不能吃。水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,這些對糖尿病人都是有益的。糖尿病人在血糖得到良好的控制后可以少量進食水果,大可不必一概排斥。

糖尿病的飲食禁忌

1、糖尿病的飲食禁忌首先是低鈉高纖維素飲食:高鈉飲食可增加血容量,誘發高血壓,增加心臟負擔,引起動脈粥樣硬化,加重糖尿病并發癥。所以,糖尿病人應以低鈉飲食為宜,每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,并能減輕體重,可以適量多吃這類食物。

2、限制脂肪類和蛋白質的攝入量:糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以,必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質代謝紊亂,發生高脂血癥。

3、忌辛辣食物:糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲,陰虛為本、燥熱為標,而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,故糖尿病患者應忌食這類調味品。

《糖尿病吃大米好嗎》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2020/1007/526058.htm