山楂是日常生活中常見的一種小零食，酸酸甜甜好味道之余，還有開胃消食、活血化瘀、降血脂、抗衰老等豐富的養(yǎng)生功效，尤其山楂本身熱量不高，這就更深受女性朋友的喜愛，而且山楂還可以入菜，今天的要介紹的就是一道具有養(yǎng)血強(qiáng)心功效的霜降養(yǎng)生食譜——山楂粥。

　　山楂粥的制法
食材：山楂、粳米各50克，冰糖適量。
做法：
1、將山楂洗凈、去核、切片；
2、粳米淘洗干凈，先用清水浸泡15分鐘；
3、粳米與山楂放入鍋內(nèi)同煮；
4、粥將熟時放入冰糖，調(diào)勻即可。

　　養(yǎng)生功效：
山楂性平、味甘、酸；歸脾、胃、肝經(jīng)。山楂中含有糖類、維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、蘋果酸、鐵等成分，具有增進(jìn)食欲、幫助消化、消除淤血的作用。

　　現(xiàn)代研究證明，山楂中的山楂黃酮有一定的強(qiáng)心作用，可以增加血液輸出量，使心臟的收縮能力加強(qiáng)。另外，山楂還有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

　　食用技巧：
山楂可帶皮食用，因為山楂的果皮中也含有豐富的營養(yǎng)。需要注意的是，山楂味酸，且在加熱后味道會變得更酸，食用后當(dāng)立即漱口、刷牙。

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