農歷五月五是我國傳統(tǒng)的端午節(jié)，端午節(jié)的傳說有很多，有人說是紀念屈原的，也有人說是伍子胥的，各種各樣的說法層不出窮。而對現(xiàn)在的人們來說，人們更加期待的無非就是一年一度的端午小長假，以及各種的端午特色美食啦。中國美食講究的色香味俱全，因此在世界上聞名遐邇，那么端午節(jié)有哪些特色美食呢？

粽子 端午節(jié)最為出名的就屬“粽子”，粽子作為中國的特色美食，在外國也享有著很多的“粉絲”。粽子又稱為“角黍”、“筒粽”，中國吃粽子的習俗由來已久，而流傳最為廣泛的一種說法是，愛國詩人屈原因亡國之痛投江自盡之后，人們就連夜打撈，為了防止江中的魚蝦啃食軀體，則家家戶戶都用竹筒裝米投入家中，從此以后每年農歷五月五，人們都會往江中投食粽子，劃龍舟以紀念這個偉大的愛過詩人。

“五紅” 端午節(jié)時值農歷五月，正是萬物重新煥發(fā)活力的月份，傳說中的五毒妖怪（蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子）到了端午就會為害人間，因此古人就想方設法去祛除“五毒。民間最為常見的方法就是吃五紅了，用五種紅色的菜（烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒）象征這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，端午節(jié)吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑。

艾饃饃 端午門上掛艾草是很多地方都有的習俗，據(jù)傳說能夠驅邪避災，而除了用之外自然在吃方面也是少不了的。每年到了端午，很多地方會用米粉或面粉發(fā)酵與艾草一起蒸饃饃，艾草芳香的氣味更增添了食物的美味，而且艾草在藥學上還能驅蟲殺菌的效果，因此這種菜肴在古代備受人們的喜愛。

吃綠豆糕 隨著社會的發(fā)展，綠豆糕在現(xiàn)今已經(jīng)能夠隨時隨地能夠吃到，而在古代綠豆糕雖不算稀罕，但平常人家也只有逢年過節(jié)能夠吃到。古代的端午節(jié)美食除了粽子就屬綠豆糕了，口味清香綿軟不粘牙，備受當時的稚子們的喜愛。而且制作綠豆糕的主要材料是綠豆粉，有很好的清熱解毒，保肝益腎的功效，作為已經(jīng)步入盛夏的端午節(jié)小食再也適合不過了。

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