到了端午節(jié)我們會(huì)吃粽子，中秋節(jié)我們會(huì)吃月餅，那大家知道寒食節(jié)吃什么嗎？有些地方會(huì)把寒食節(jié)和清明節(jié)一起過(guò)，也有的地區(qū)也會(huì)單獨(dú)來(lái)過(guò)。因?yàn)楹�食�?jié)是我國(guó)唯一的一個(gè)飲食節(jié)日，所以在飲食上面當(dāng)然會(huì)很講究，你知道這個(gè)節(jié)日吃什么素食比較好嗎？


一、清明果
在清明節(jié)前后制作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐干等。

二、青團(tuán)
一種用草頭汁來(lái)做成的綠色糕團(tuán)，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日，是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品。

三、潤(rùn)餅菜
又稱潤(rùn)餅、嫩餅菜，是春卷的一種，發(fā)源于泉州，而后流行于臺(tái)灣、福建地區(qū)。每到清明時(shí)節(jié)，泉州人有吃“潤(rùn)餅菜”的食俗。據(jù)說(shuō)，這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。

四、青精飯
又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹(shù)法之汁煮成的飯，顏色烏青，為寒食節(jié)的食品之一。每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗。

五、寒食粥
寒食節(jié)日期間，百姓家家不許動(dòng)煙火，需備麥粥等冷食，借此紀(jì)念，這寒食粥便是因寒食節(jié)而流傳下來(lái)的節(jié)日飲食。

六、馓子
一種油炸面食，古稱“寒具”，是寒食節(jié)食品。馓子自古就有，不過(guò)現(xiàn)在的馓子南北方有所差異：北方馓子以麥面為主料，大方灑脫；南方馓子多以米面為主料，精巧細(xì)致。

小結(jié)：這些素食其實(shí)也是我國(guó)節(jié)日期間的特色小吃，而且有些素食只能在農(nóng)村地區(qū)才能吃到最正宗的。比如：清明果，選用的食材有嚴(yán)格的講究，必須是沒(méi)有污染的，沒(méi)有施過(guò)化肥的，這樣做出來(lái)的清明果才是最正宗的。

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