立冬以后天氣越來(lái)越寒冷，我國(guó)民間此時(shí)有補(bǔ)冬食俗，人們往往喜吃雞、鴨、魚(yú)、牛、羊肉等葷食，意在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助暖身御寒，不過(guò)都說(shuō)飲食最重均衡，吃多了肉食也得吃點(diǎn)素食，葷素搭配才不覺(jué)油膩，那么就讓為你推薦，立冬以后最適合吃的素食。

　　蓮藕
蓮藕味甘，性寒，無(wú)毒，為去瘀血生津之佳品。蓮藕生吃能涼血散淤，熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補(bǔ)血、養(yǎng)血。和肉一起煨可以調(diào)養(yǎng)脾胃。

　　板栗
板栗能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血。板栗和粳米一起吃，可以健壯脾胃、增進(jìn)食欲，還能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。

　　蘿卜
蘿卜味辛甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。蘿卜中富含維生素C，可幫助消除體內(nèi)廢物，促進(jìn)人體新陳代謝。民間歷來(lái)有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”之說(shuō)。

　　山藥
山藥性平、味甘，在中醫(yī)里被列為“上品”藥材，除了有補(bǔ)肺、健脾作用之外，還能益腎、壯陽(yáng)。山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。

　　大豆
大豆素有“植物肉”的美稱。食用時(shí)可自制“五豆?jié){”，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿，每天飲用，美味健康。

　　芋頭
芋頭質(zhì)地細(xì)軟、容易消化，是冬季調(diào)養(yǎng)脾胃之佳品。

　　紅薯
紅薯具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾、強(qiáng)腎的功效，還能夠和胃、暖胃、益肺。

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