松子雞米酥的材料:

雞胸肉，松子，紅泡椒，生抽，鹽，白葡萄酒，淀粉，油皮，油酥，蛋液，芝麻
 

松子雞米酥的做法:

1.準(zhǔn)備餡料：雞胸肉切丁（一不小心切大了），松子若干，紅泡椒切丁。
2.雞胸肉用生抽、鹽、一點(diǎn)白葡萄酒和淀粉抓腌一下，一點(diǎn)油炒香松子后，下雞肉丁和紅泡椒丁略翻炒即可。
3.制作油皮分成小劑子后，取一塊搟平，鋪上油酥。
4.幾折幾搟后成長方形，其實(shí)包什么樣的形狀隨你喜歡。
5.鋪上餡料后對(duì)折并按緊。用叉子按出花紋，注意別弄破了，否則湯汁會(huì)流失。
6.最后就刷上蛋液芝麻，180度烤十五分鐘左右皮黃就好了，餡料是熟的嘛！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1.油酥點(diǎn)心用豬油或植物油都可以，但是豬油的更容易酥香些。
2.包餡的東西不管是菜肴還是點(diǎn)心，餡料太干是大忌，一定要保持里面餡料有些許湯汁才豐潤好吃，我記得這是個(gè)國家級(jí)美食評(píng)審大師說的，非常贊同。
 

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