苦瓜蘑菇蒸滑雞的材料:

苦瓜，雞腿，鮮香菇，胡蘿卜，調(diào)料：鹽，蠔油，料酒，胡椒粉
 

苦瓜蘑菇蒸滑雞的做法:

1、雞腿肉去骨后切塊，用料酒、胡椒粉和蠔油腌5分鐘。
2、苦瓜剖開去籽切片，用少許鹽腌一小會(huì)。
3、香菇切塊，胡蘿卜切片，開水里放油、鹽，將香菇和胡蘿卜放進(jìn)去焯熟。
4、苦瓜用清水洗去多余的鹽、擠干水分，和香菇、胡蘿卜一起拌入雞塊內(nèi)，覆蓋上保鮮膜，放進(jìn)微波爐中，馬火10分鐘取出裝盤，將湯汁勾薄芡淋在雞塊上即可。
 

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