冬南瓜糊內(nèi)配上帕爾馬干酪粉，紅甜椒和葡萄干，不僅柔滑香甜，別具風味，而且提供大量β－胡蘿卜素以及維生素C、葉酸鹽、硒和維生素B。

冬南瓜干酪蝴蝶面的材料:

葡萄干55克，沸水240毫升，蝴蝶面225克，橄欖油1湯匙，大紅甜椒1個，切丁，大蒜4瓣，切碎，冬南瓜糊500克，鼠尾草1茶匙，搓碎，鹽1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，減脂奶油干酪，如法國新堡干酪3湯匙，帕爾馬（parmesan）干酪粉38克
 

冬南瓜干酪蝴蝶面的做法:

1.葡萄干放入沸水中浸泡5分鐘，至葡萄干脹起。根據(jù)包裝袋說明，煮熟蝴蝶面，撈出瀝干，保留180毫升面湯。
2.煮面時，在另一個鍋中倒入橄欖油，用中火炒甜椒和大蒜，至甜椒變軟。加入冬南瓜糊、鼠尾草、鹽和黑胡椒粉，煮至熱透。
3.拌入葡萄干、浸葡萄干的水及奶油干酪，烹調(diào)至奶油干酪融化。加入面食、保留的面湯和帕爾馬干酪，攪拌均勻。
 

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