油燜豇豆的材料:

豇豆·300克　　大蔥·1根　　生姜·1小塊　　大蒜·3瓣　　食用油·30克　　醬油·1大匙　　精鹽·0.5小匙　　白糖·1小匙

油燜豇豆的做法:

1.將豇豆掐去兩頭，再切段，用開水燙透，撈出用冷水沖涼，瀝干水分；蔥切絲，姜、蒜切片；
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，投入豇豆，煸炒幾下，放入醬油、精鹽和水，用大火燒開后改小火燜燒，直至湯汁將收干；
3.豇豆接近酥軟時(shí)，加少許糖，再燜上2～3分鐘，湯汁稠濃即可。
注意
豇豆酥軟，味道濃厚。出鍋時(shí)滴上一點(diǎn)香油味道會(huì)更好。

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