孜然小排的材料:

豬小排，蔥姜蒜，香菜，孜然粒，孜然粉，芝麻，辣椒粉，鹽，糖，老抽，魚露（沒有用雞粉代替），五香粉，植物油
 

孜然小排的做法:

1,把豬小排切成小塊，然后在小排里放入孜然粉，少許五香粉，鹽，少量的糖，幾滴魚露（沒有放一小勺雞粉），一勺老抽，少許植物油，幾片姜味上半個(gè)小時(shí)。
2，半個(gè)小時(shí)后，將味好的排骨放入蒸鍋中，大火蒸制20分鐘，蒸好后將小排取出備用。
3，取炒鍋，鍋中放油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4，爆香后，放入我們之前蒸制的小排翻炒一下。
5，放入芝麻。
6，放入孜然粒。
7，放入辣椒粉。
8，將所有的調(diào)料翻炒均勻后放香入香菜炒香，我們的小排就做好了。

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