咖喱魚丸粉絲煲的材料:

胡蘿卜一根，土豆一個(gè)，香干兩小塊，西蘭花一小朵，粉絲一小捆；魚丸一袋，咖喱醬80ml，大蔥一小段，橄欖油三大匙，雞精1/4匙，鹽1/4匙

 

咖喱魚丸粉絲煲的做法:

1 胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊，香干切小塊，西蘭花掰小朵，大蔥斜切；

2 鍋中燒橄欖油，約七成熱時(shí)下如大蔥，接著倒入胡蘿卜和土豆塊翻炒一會(huì)，繼而加入咖喱醬翻炒；

3 翻炒大約1分鐘之后，加入魚丸和香干，加高湯（或者水），水量稍微蓋過蔬菜，中火燉至土豆七分熟后加入泡好的粉絲，最后加入西蘭花，加鹽和雞精收汁后出鍋。
 

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