尖椒炒肉片的材料:

材料：尖椒，瘦肉，調(diào)料：植物油，生抽，鹽，糖，白酒，淀粉
 

尖椒炒肉片的做法:

將瘦肉切薄片，用鹽、白酒、糖和一調(diào)味匙淀粉，加一點水，與肉片拌勻，待用；
尖椒去蒂去尖，拿出里面的芯，斜刀切絲；
起油鍋，放肉片，炒到半熟時放入尖椒；
下少許生抽和鹽，炒熟即可上碟。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

肉片要炒得爽滑，要切得薄和先腌制一下，在半解凍狀態(tài)下容易切薄，用淀粉加調(diào)味品先腌制一下，味道更好，如果切得很薄的話，不加淀粉也是可以的。
 

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