蝦皮咸蛋節(jié)瓜湯的材料:

節(jié)瓜1根，咸蛋1個(gè)，蝦皮少許，姜片適量，大地魚粉適量，鹽適量，雞精適量
 

蝦皮咸蛋節(jié)瓜湯的做法:

1.節(jié)瓜去皮后切塊；咸蛋將蛋黃和蛋白分開；蝦皮洗凈。
2.水燒開后，加入姜片及大地魚粉，煮沸后加入節(jié)瓜和咸蛋黃。
3.煮10分鐘后加入咸蛋白攪拌均勻，然后加入蝦皮。
4.最后加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
 

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