香辣燴三丁的材料:

黑大豆干·150克　　毛豆·150克　　火腿·100克　　食用油·30克　　辣椒油·1大匙　　醬油·大匙　　白糖·1小匙　　味精·小匙
 

香辣燴三丁的做法:

1.黑大豆干及火腿均洗凈、切��；毛豆洗凈，放入沸水中汆燙，撈出，瀝干備用；
2.鍋中倒入油燒熱，放入豆干丁及毛豆炒勻，加入醬油、白糖、味精、水煮至湯汁收干，再加入火腿丁和辣椒油拌勻即可。
注意
香辣可口，開胃下酒。汆燙后的毛豆應立即用冷水沖涼，以防止毛豆變黃。
 

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