臘腸藕片的材料:
材料：蓮藕400克，臘腸2條，蒜頭2瓣，蒜苗1根
調(diào)味料：紹興酒2大匙，干貝粉1大匙，香油半大匙，白醋1大匙
臘腸藕片的做法:
1.蒜頭切片，蒜苗切斜片備用
2.蓮藕切片后，放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉備用
3.臘腸放入滾水中汆燙1分鐘，再起鍋瀝干水份后切片備用
4.鍋內(nèi)燒熱1大匙油，先爆香蒜片，再加入臘腸片、紹興酒和少許水煮開后，放入蓮藕片、蒜苗片和干貝粉拌炒均勻，再淋入香油和白醋翻拌均勻即可完成
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