用料鴿蛋10個(gè)，西蘭花250克，精鹽、蔥花、姜末、香油、清湯各適量。
西蘭花鴿蛋湯的做法:
1、西蘭花掰成小朵，洗凈控干。
2、鍋內(nèi)放清水，燒開后改小火將鴿蛋煮熟撈出。
3、另起鍋放清水，下西蘭花，旺火燒開后煮約3分鐘，倒入鴿蛋稍煮，加精鹽調(diào)味，撒上蔥花、姜末，淋少許香油即成。
功效
滋陰養(yǎng)顏，潤(rùn)澤肌膚。西蘭花性平味甘，有補(bǔ)腎健腦，防癌的功效。
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