蕃茄燉牛腩的材料:

牛腩500克，蕃茄4個(gè)約400克，口蘑150克，洋蔥小半個(gè)，蔥2顆，姜5片，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒
 

蕃茄燉牛腩的做法:

1.牛腩切成塊,放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,料酒拌勻,腌30分鐘。
2.蕃茄去皮切成丁,口蘑一開四,洋蔥切成絲.
3.)油燒熱后,把姜和洋蔥放進(jìn)爆香,洋蔥變軟后,把一半的蕃茄放進(jìn)鍋里,放鹽和糖,炒成茄醬后,把牛腩放進(jìn)同燜,燜至變色后加熱水4-6碗末過牛肉,倒進(jìn)沙鍋大火燒開后20分鐘后轉(zhuǎn)小火燉1.5一2個(gè)小時(shí).
4.口蘑大約在湯燒開1.5個(gè)小時(shí)左右放進(jìn)同燜,再次燒開后,再把剩下的蕃茄丁倒進(jìn)同燜.等牛腩燜至軟爛,熄火前把蔥段放進(jìn)沙鍋,合上蓋后 即可熄火.
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

蕃茄的微微酸味配上牛肉的鮮味使這個(gè)湯非常香濃開胃,很適合伴飯或伴面.如果是喜歡喝湯的話,可以多加一點(diǎn)水同煮,鹽少放些.
 

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