糯米腸的材料:

主料：糯米1斤，大腸1斤，紅蔥頭2兩，香菇數(shù)朵，蝦米2兩，棉線少許，水適量，
調(diào)料：醬油適量，胡椒粉少許
 

糯米腸的做法:

(1)大腸洗凈備用。
(2)將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最后加水淹過材料即可。
(3)將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最后用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因?yàn)檎羰旌�，糯米�?huì)膨脹。
(4)將灌好的糯米腸放入蒸籠，以中小火蒸35～40分鐘即可。
備注：
糯米可用長(zhǎng)糯米或圓糯米，但圓糯米口感較Ｑ。

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