焗東西，錫紙一定要包得好，錫紙要把雞腿連架包得嚴嚴實實才會有蒸的效果。完成以后，雞肉不會太粗糙也不會焦。

檸檬酒香焗雞腿的材料:

主材：，雞全腿6只，檸檬2個，切片，九層塔1湯匙，腌料：份量僅供參考，白酒3湯匙，牛油55克，蒜蓉2湯匙，檸檬汁1杯，鹽2湯匙，糖3湯匙，玉米粉3湯匙，百里香2湯匙
 

檸檬酒香焗雞腿的做法:

1.先將雞腿劃幾刀，再用腌料腌30分鐘，再將雞腿放上烤盤，檸檬片，九層塔鋪在雞腿上，用錫紙封好放烤爐用攝氏220度，先預熱，再放入烤盤先烤20分鐘，拿開錫紙，拿走檸檬，翻一下雞腿(雞皮向下)烤15分鐘，反轉(zhuǎn)雞腿，再加熱至250度，烤至表面金黃即成(約15分鐘)。

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