南瓜0.5，奶酪，中筋面粉300克，白糖，豬油200克，鹽5克，雞蛋
南瓜奶酪酥餅的做法:
1.在面粉中加入豬油、鹽，用手揉捏均勻，直到面團(tuán)表面光滑，然后蓋上濕布餳發(fā)10分鐘左右，即成油酥面；
2.將南瓜洗凈后去皮，然后切成小塊，上蒸鍋用大火蒸8分鐘左右，直到南瓜成熟變軟，然后趁熱用勺子壓成南瓜泥，將奶酪切成小塊放入里面，加入白糖，攪拌均勻成奶酪南瓜餡；
3.油酥面餳好后，按照包餃子的辦法，在案板上撒上適量干面粉，將面團(tuán)揉勻后搓成長(zhǎng)條，揪成乒乓球大小的劑子，然后用搟面杖搟成薄皮；
4.在中央放入適量的南瓜餡，然后用拇指將面團(tuán)四周封口揉勻；
5.然后用月餅?zāi)Ｗ訉⑵鋲撼龌y，并在餅胚表面涂上一層打散的雞蛋黃；
6.將餅胚放入烤箱，用200度烤15分鐘左右即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:
這個(gè)小點(diǎn)心由于外皮較酥脆，所以要盡快食用，可以用微波爐再次加熱，但是時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則口感就會(huì)干澀了；
烤的火力和時(shí)間，每臺(tái)烤箱功率都各不相同，因此要靈活掌握，最好隨時(shí)觀察，以免烤糊；
月餅的模子我是在批發(fā)市場(chǎng)買的，傳統(tǒng)的木頭模子價(jià)格不貴，在3-5元左右，這個(gè)點(diǎn)心用的塑料模子是可以更換花紋的，實(shí)在淘寶網(wǎng)買的，當(dāng)時(shí)買的一個(gè)模子帶兩片壓花，價(jià)格好像也就10塊錢吧，大家如果有興趣不妨找找看，中秋節(jié)也快到了哈；
實(shí)在沒有模子的，直接用手將餡料包勻后，在表面撒上幾粒黑白芝麻，或者是大杏仁片，一樣的好吃又好看。
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