香菇炒雞片的材料:

片，料酒，蔥姜，鹽，雞精，淀粉，蛋清
 

香菇炒雞片的做法:

1.雞片加料酒、姜、鹽、淀粉蛋清上漿，香菇洗凈切成片。
2.鍋入稍多油，把雞片放入滑一下，變白色后盛出。
3.留底油炒香菇，再放入雞片，加鹽、雞精調(diào)味，撒蔥花炒勻出鍋。
 

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