魚露水鴨的材料:

水鴨半只，生姜一塊，蔥兩支，米酒2湯匙，魚露5湯匙
 

魚露水鴨的做法:

1.水鴨半只打理干凈，生姜保留皮洗干凈，蔥洗凈備用。
2.大鍋燒開水，放入水鴨燙一下，洗去浮沫。
3.另起干凈鍋，放入水鴨和生姜青蔥，加水至沒過水鴨，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘后關(guān)火。不要撈出水鴨讓它泡到水溫涼。
4.取一個大容器，放入水鴨，倒入煮鴨的湯，生姜和蔥丟棄。加入米酒和魚露。浸泡一天即可。
 

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