沙鍋伊府面的材料:

精粉500克，水200克，雞蛋2個。輔料魷魚卷100克，圣女果10個，西蘭花50克，鵪鶉蛋6個，香菇100克，車厘子5顆，大蝦3個，高湯適量。調(diào)料色拉油、精鹽、味精、醬油、香醋、料酒、白糖、蔥絲、姜末、蒜片各適量。
 

沙鍋伊府面的做法:

1、水鍋上火加水，燒沸后把魷魚卷、西蘭花、大蝦氽熟撈出備用。
2、和面：先將面粉倒入盆內(nèi)加入雞蛋、水和成硬面團，蓋濕布稍餳，把餳好的面團放在案板上，用搟面杖搟成薄面片，切成韭菜寬的面條，下入開水鍋內(nèi)煮熟撈出控出水分，冉下入油鍋內(nèi)炸成面餅狀后放入沙鍋中。再在沙鍋中加入高湯、精鹽、味精、醬油、香醋、料酒、白糖、蔥絲、姜末、蒜片，擺上魷魚卷、圣女果、西蘭花、香菇片、熟大蝦上火略燒開后略煮即可撤鍋，食用時就鍋吃面，以鍋代碗即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點
多彩鮮艷，湯汁鮮美，原汁原味，味鮮淳厚。
 

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