水120毫升，椰奶120毫升，生白米90克，黃油3克，硬豆腐85克，切成方塊，新鮮四季豆110克，沖洗并掐去頭尾，咖喱粉0.5克，椰奶60毫升
四季豆椰子咖喱豆腐配椰香米的做法:
1.將水、120毫升椰奶和米倒進(jìn)小湯鍋里用高火燒開后，調(diào)到中低火蓋上鍋蓋再煮20分鐘左右直到米飯變軟。
2.同時(shí)，中高火在煎鍋里溶化黃油，加豆腐炒到各面金黃，大約5分鐘。然后加四季豆、咖喱粉和60毫升椰奶，燉到四季豆變軟就可以配米飯吃了。
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