白菜木耳炒肚片的材料:

主料：豬肚 白菜 黑木耳

輔料：玉米面(白) 胡蘿卜 老抽 食鹽 白糖 雞精 水淀粉 蔥 姜 蒜
 

白菜木耳炒肚片的做法:

１、豬肚內(nèi)外用鹽揉搓，沖洗干凈，再用醋揉搓，沖洗干凈，最后用玉米面揉搓，沖洗干凈；
２、將洗凈的豬肚放入鍋中，加蔥、姜、料酒、花椒、大料煮90分鐘；
３、將煮好的豬肚放涼斜切成片；
４、白菜洗凈切片，木耳用溫水泡軟撕成小朵，胡蘿卜切菱形片；
５、鍋中油熱后，放入蔥、姜、蒜炒香，加入胡蘿卜、木耳、白菜翻炒一會(huì)兒；
６、放入肚片翻炒均勻，加少許老抽上色，加鹽、糖、雞精調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
 

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