香辣小干魚的材料:

小干魚·300克　　青辣椒·6個　　紅辣椒·6個　　大蒜·5瓣　　食用油·30克　　醬油·6克　　料酒·6克　　白糖·3克　　味精·1.5克
 

香辣小干魚的做法:

1.小干魚洗凈瀝干；辣椒洗凈，切段；蒜洗凈切末；
2.炒鍋內(nèi)放油煸炒小干魚，然后放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味后即可。
注意
干香微辣，開胃下飯。干爽一點的小干魚比較新鮮，如果受潮或有霉味，炒好后會很腥。
 

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