最佳泰式椰子湯的材料:

植物油15毫升，磨碎鮮姜末10克，檸檬草1棵，剁碎，紅咖喱醬10克，雞湯950毫升，魚露45毫升，黃砂糖15克，椰奶3罐（405毫升裝），新鮮香菇225克，切片，中蝦455克，去皮，去沙腸，新鮮檸檬汁30毫升，鹽適量，碎新鮮香菜葉10克
 

最佳泰式椰子湯的做法:

1.將油放入一個大鍋，在中火上加熱。油熱后，加入姜末、檸檬草、咖喱醬，炒一分鐘。然后慢慢倒入雞湯，不斷攪拌，直到混勻。攪入魚露，黃砂糖，繼續(xù)煮15分鐘。攪入椰奶和香菇，邊煮邊攪拌，直至蘑菇煮軟，約5分鐘。加入蝦，煮至肉不再半透明，約5分鐘。最后攪入檸檬汁，加鹽調(diào)味。用香菜葉在湯面上點綴即可。

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