香鹵鴨掌的材料:

主料：鴨掌1500克，
輔料：香菜100克，
調(diào)料：味精10克，香油15克
 

香鹵鴨掌的做法:

1.鴨掌清去粗黃皮洗凈，下入開水鍋煮到六成爛時找出，用涼水泡上，由掌背剖開抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗凈，再下入鹵湯鍋煨半小時，取出晾涼，刷上香油，以免干燥。
2.食用時，將鴨掌裝入盤內(nèi)，用香鹵湯和味精、香油兌汁澆上，拼上香菜即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
 

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