魚籽燉茄子的材料:

魚籽，香其醬，茄子，蔥，姜
 

魚籽燉茄子的做法:

1.先把鍋燒熱，倒油，蔥花姜片爆香，然后倒入魚籽，兩面煎黃，茄子掰兩段，墊底，開燉。
2.倒入一袋我的秘制武器香其醬，沒(méi)這個(gè)醬豆瓣醬也可以，醬香不會(huì)掩蓋魚肉的鮮美，還可以去點(diǎn)腥氣，我們東北人做菜很愿意放醬的。
3.看出我們東北人的豪爽了吧，一大鐵鍋燉的正酣呢，不過(guò)燉的時(shí)候想著把魚籽鏟成小塊，好入味呢
4.千滾豆腐萬(wàn)滾魚，小火咕咚最少半小時(shí)，等湯粘稠了，茄子綿軟了，就可以盛盤了。
 

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