生魚(yú)片壽司便當(dāng)?shù)牟牧?

鮪魚(yú)肉2片，鯛魚(yú)肉1片，花枝肉1片，鮭魚(yú)卵1/2大匙，壽司飯1杯，小黃瓜1片，海苔2片，小魚(yú)卵1/2大匙，生菜2葉，綠花椰菜2朵，紫生菜1/3杯，山葵醬1大匙，醬油1大匙，鹽1/2小匙，醋1大匙，冷白開(kāi)水3大匙
 

生魚(yú)片壽司便當(dāng)?shù)淖龇?

1.)手洗凈擦干，雙手沾醋及白開(kāi)水，一手取壽司飯約20公克，握緊成長(zhǎng)方形(依序做6個(gè))。
2.)將山葵醬一一涂在魚(yú)片及花枝片中央各少許，再將壽司飯放置其上，輕輕壓緊，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，將魚(yú)片向上擺，大拇指與食指輕壓兩側(cè)，整理出長(zhǎng)方形狀，依序做完魚(yú)片及花枝片共四片。
3.)再取一個(gè)壽司飯，外圍圍上海苔，上面放上鮭魚(yú)卵及裝飾一片小黃瓜即可。依序做另一個(gè)魚(yú)卵壽司。
4.)先將生菜、紫生菜排入經(jīng)由冷凍結(jié)凍過(guò)的保鮮盒中，再將做好的生魚(yú)片壽司3個(gè)放入；取另一冷凍保鮮盒，亦先將生菜排入，再放入剩下的3個(gè)生魚(yú)片壽司及綠花椰菜，醬油可用經(jīng)濟(jì)小鋁包或小盒裝，便當(dāng)就大功告成了。
 

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