百菇雞肉醬的材料:

生香菇片5公克，蘑菇片10公克，秀珍菇片5公克，金珍菇5公克，杏鮑菇片5公克，雞腿肉末150公克，動物性鮮奶油100cc.，面粉1/2匙，雞粉1/4茶匙，高湯200cc
 

百菇雞肉醬的做法:

1.取鍋燒熱后，加入生香菇片、蘑菇片、秀珍菇片、金珍菇與杏鮑菇片炒出香味。
2.將作法1加入雞腿肉末、面粉與高湯續(xù)炒2分鐘，再加入動物性鮮奶油與雞粉拌勻即可。
 

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