青木瓜黃豆煲豬蹄的材料:

青木瓜200公克，豬蹄300公克，黃豆100公克，陳皮100公克，水2000cc，鹽少許
 

青木瓜黃豆煲豬蹄的做法:

1.青木瓜去皮、去籽、切成塊狀；豬蹄洗凈、放入沸水中汆燙至豬腳表面變白后，撈起以冷水沖洗，備用。
2.黃豆洗凈，冷水浸泡約5小時(shí)備用。
3.將作法1的豬蹄放入砂鍋中，加入水2000cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。
4.將陳皮、作法1的青木瓜塊與作法2的黃豆放入作法3的砂鍋中，以小火煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。
 

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