梅干菜蒸肉的材料:

五花肉兩塊，梅干菜一把，鹽
 

梅干菜蒸肉的做法:

1.五花肉兩塊（因?yàn)樵嚪椒ㄗ觯瑳]敢弄太多）洗凈，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一會(huì)兒，撈出捏去水份。
2.將梅干菜與肉片同置于一容器中加鹽拌均。（梅干菜里沒鹽，這么做是為了讓二者入味）
3.將肉片整齊地?cái)[放適當(dāng)?shù)娜萜骼�，再將梅干菜灑在表面。蒸鍋加水（水要稍多），將裝有梅菜肉的容器置于其中，大火燒開后持續(xù)約五六分鐘，之后調(diào)至中心火蒸約3個(gè)小時(shí)。最好在盆上再個(gè)蓋子，這樣水汽不易進(jìn)去。我沒蓋，以至蒸好的肉表面盡是水，有點(diǎn)像燉肉。
4.將蒸好的肉倒扣于盤子里（我先把盆里的油水倒進(jìn)一個(gè)小碗里了，嘿嘿），就可以開吃啦~~

《梅干菜蒸肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/98021/